Помидоры в яблочном соке

Помидоры (количество произвольное)

На 1 л яблочного сока – 1 ст. ложка (с верхом) соли

Способ приготовления:

В подготовленные банки уложить помидоры, предварительно проткнув плоды деревянной шпилькой (в том месте, где крепится плодоножка). Никаких специй не класть, так как яблочный сок сам по себе пряный. Дважды залить помидоры кипятком, выдерживая каждый раз по 5—10 мин. На третий раз залить яблочным соком с солью, доведенным до кипения, сразу же закатать металлическими крышками и перевернуть вверх дном до полного остывания.