Домашнее мороженое с миндалем

Необходимо:

3 желтка

150 г сахара

150 г миндаля

300 мл сливок 30% жирности

ванильный сахар

клубника, мелисса

Способ приготовления:

Желтки с сахаром нагреть на водяной бане, постоянно помешивая, пока масса не побелеет. Затем растирать до полного остывания. Добавить взбитые сливки. Миндаль обжарить на сковороде без масла, измельчить, смешать яичной массой и сахаром. Поставить в морозильник на 3 часа. Периодически массу перемешивать. Мороженое подавать с клубникой, украсив листочками мелиссы.

Рынок мороженого