Разное
Тыквенно-яблочное повидло 02.06.10 17:04
1 кг тыквы 1 кг яблок 1 чайная ложка лимонной или апельсиновой цедры 1 кг сахара Способ приготовления: Тыкву и яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими дольками и отварить на пару в течение 15 мин до мягкости. Затем протереть их через частый дуршлаг, добавить лимонную или апельсиновую цедру и сахар. Все тщательно перемешать и уварить массу до густоты, после чего горячей расфасовать в стерильные горячие банки, накрыть прокипяченными металлическими крышками и укупорить. |
Варенье из кабачков27.05.10 22:04
2 кг кабачков 2 лимона 2 кг сахара 500 мл воды Очищенные кабачки нарезать кубиками. Лимоны вместе с кожурой пропустить через мясорубку. Из воды и сахара сварить сироп, опустить в него кабачки, довести до кипения и убрать с плиты до остывания, затем еще раз довести до кипения и остудить. В третий раз кабачки проварить 5 мин, положить лимоны и прокипятить еще 5 мин. После этого горячее варенье разложить в стерилизованные банки и закатать. |