1 кг тыквы

1 кг яблок

1 чайная ложка лимонной или апельсиновой цедры

1 кг сахара

Способ приготовления:

Тыкву и яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими дольками и отварить на пару в течение 15 мин до мягкости. Затем протереть их через частый дуршлаг, добавить лимонную или апельсиновую цедру и сахар. Все тщательно перемешать и уварить массу до густоты, после чего горячей расфасовать в стерильные горячие банки, накрыть прокипяченными металлическими крышками и укупорить.