Фаршированные "бочонки"
13.04.10 20:59
Необходимо:
8 картофелин
2 луковицы
1 морковь
4 зубчика чеснока
300 г квашеной капусты
3 помидора
200 г вешенок
маринованный имбирь
растительное масло
соль, перец
Способ приготовления:
Картофель вымой и свари в "мундире" до полуготовности. Капусту отожми, морковь натри на терке, лук поруби, чеснок измельчи, помидоры и грибы нарежь тонкими ломтиками. На растительном масле обжарь грибы с луком, затем добавь морковь и помидоры. За пару минут до готовности добавь специи и чеснок, посоли. Следом добавь капусту и маринованный имбирь. Картофель надрежь крестом и нафаршируй начинкой. Запекай 15 минут.