Грибные щи
21.04.10 22:37
Необходимо:
50 г сух.грибов
200 г свежих грибов
1 луковица
1 кочан капусты
1 ст.л. муки
4 ст.л. раст. масла
зелень, соль
Способ приготовления:
Сушеные грибы замочить на 2 часа, отварить. Свежие очистить, отварить, нарезать. Лук измельчить и обжарить, туда же добавить грибной отвар. Капусту нашинковать, отварить до готовности. На растительном масле подрумянить муку, выложить её в капустный отвар и довести да кипения, постоянно помешивая. Соединить грибной и овощной отвары когда закипит, посолить. Подавать с рубленной зеленью.