Разное
Компот из яблок в собственном соку 22.05.10 13:19
Яблоки мелкие – 1 кг сок яблочный – 2 л Способ приготовления: Яблоки моют, обсушивают и бланшируют в течение 2–3 мин, затем остужают и обсушивают. Яблоки укладывают в стерилизованные банки, заливают яблочным соком, прогретым до 90–95 °C. Пастеризуют при температуре 85 °C (литровые банки – 15 мин, трехлитровые – 30 мин). Банки с компотом закатывают и охлаждают |
|
|